Skip to main content

1 सप्ताह की कार्यशाला का विवरण “दुग्धशाला प्रबंधन एवं व्यवहार”

 

1 सप्ताह की कार्यशाला का विवरण

“दुग्धशाला प्रबंधन एवं व्यवहार”

This article is also available in English | Click here |

पहला दिन 

1-फरवरी 2021, शाम 4 पी.एम.

स्थान और क्षेत्र- 

जबलपुर के पास स्थित अनिल डेयरी- जबलपुर शहर से 22 किलोमीटर दूर रीवा बायपास (राजमार्ग)।

डेयरी का पूरा पता इस प्रकार है -6, ग्राम रैपुरा, शनि मंदिर, वार्ड क्रमांक 1, पोस्ट रैपुरा, पनागर, जबलपुर (म.प्र।) - 483220

डेयरी के आसपास का क्षेत्र कृषि क्षेत्र है मुख्य रूप से बरसीम फसल की खेती की जाती है क्योंकि दैनिक आधार पर इस डेयरी द्वारा मांग की गई बरसीम फसल की उच्च मांग है। डेयरी क्षेत्र से सिर्फ 100 मीटर की दूरी पर, एक छोटा सा बायोगैस संयंत्र है जिसकी जांच मेरे द्वारा की गई थी। ताजा गोबर का केवल 4 टब पानी के साथ मिलाया जाता है। 

 और तैयार घोल को बायोगैस संयंत्र में इंजेक्ट किया जाता है जो लगभग 10 लोगों के भोजन की मांग को पूरा करने के लिए 24 घंटे खाना पकाने के उद्देश्य के लिए पर्याप्त है।

और पुराना सड़ा हुआ गोबर बरसीम के खेत खाद के लिए उपयोग होता है ।

बरसीम के खेत बायोगैस प्लांट के बगल में है।  और डेयरी के पास भी हैं। मुझे यह भी पता चला है कि बरसीम का पेड़ पहली कटाई के बाद पांच बार तक बिना बीज के होता है 

डेयरी के अंदर-

डेयरी का प्रवेश द्वार लगभग 11 फीट है, इसलिए यहाँ ट्रैक्टर कार तथा अन्य परिवहन भी डेयरी के अंदर आ सकते हैै

डेयरी क्षेत्र को 4 भागों में बांटा गया है :- 

• खुला क्षेत्र - खुली मंजिल और पानी की टंकी

• बंद क्षेत्र / शेड क्षेत्र - 3 भागों में।

• भंडारण इकाई

• युवा बछड़ों का घर - भंडारण क्षेत्र से सटा हुआ है।

डेयरी का पूरा क्षेत्र कंक्रीट के फर्श से ढंका है, भैसों के मल मूत्र तथा गोबर की निकासी के लिए नालियां बनाई गई हैं जिससे उनका बेकार पदार्थ नालियों के द्वारा बह कर बाहर निकल जाता है 

पंखे गर्मियों के दौरान प्रदान किए जाते हैं। और प्लास्टिक की चादरें बंधी हुई हैं, जो कि रात्रि के दौरान क्षेत्र को बंद कर देती हैं।

ओपन एरिया में 110 फीट गहरा बोरवेल स्थित है जो 1/2 एच:पी मोटर से चलता है, जो पूरे दिन की पानी की जरूरत को पूरा करता है।

 दूसरा दिन 

2 फरवरी 2021, शाम 5 पी.एम. 

जानवरों को सूखा चारा परोसा जाता है और गोबर की सफाई शुरू की जाती है। 

दूध के कंटेनर मैं चन्नी लगाकर तैयार किया जाता है 

1 व्यक्ति डेयरी से निकला हुआ गोबर एकत्र करता है और इसे कृषि भूमि में स्थानांतरित करता है जहां यह खाद बनेगा और इसके कुछ अंश बायोगैस के लिए उपयोग होगा। 

एक अन्य व्यक्ति अगले दिन का दाना बनाने की तैयारी करेगा। तैयारी की सामग्री और प्रक्रियाएं हम कार्यशाला के अगले दिन कठिन कर देंगे।

अन्य 2 व्यक्ति भैंसो को दुहना शुरू कर देते हैं।

फिर एक-एक करके भैंस  दूध देना शुरू कर देती है । 

यहाँ पर कुल 40 भैंस  है जिसमें से 26 भैंस दूध देती है

[नोट- चूंकि ऑक्सिटोसिन का उपयोग पूरी तरह से सरकार द्वारा प्रतिबंधित है। इसलिए यहां ऑक्सीटोसिन का उपयोग नहीं किया जाता है।] 

एक एक करके बछड़ों को उनकी मांओं के पास लाया जाता है 

2 मिनट के बाद माँ स्तनपान शुरू कर देगी। दूध से भरी बाल्टी को कैन में डाल दिया जाता है।

एक मवेशी के लिए औसतन लगभग 12-15 मिनट का समय लगता है।

तो, 12-15 X 26 = 312-390 मिनट 

घंटे => 312-390 / 60  

   = 5.2 - 6.5 

चूंकि 2 लोग काम कर रहे हैं => 5.2 - 6.5 / 2 

= 2.6 - 3.2 घंटे। 

तीसरा दिन 

3 फरवरी बुधवार, शाम 5 पी:एम 

दाना बनाने वाली सामग्री :- 

1. मक्का अवशेष पाउडर (3 किलो दिया होती है/ मवेशी) 

2. सरसों के अवशेष (सरसो की खली) 

3. किण्वित गेहूं अवशेष (वसा सामग्री के लिए) 

4. मूंग दाल अवशेष (प्रोटीन के लिए) 

5. बरसीम 

6. कैल्शियम सिरप (100 ग्राम / पशु) 

7. नमक 20-25 ग्राम / पशु 

8. सरसों का तेल 200 ग्राम / पशु 

 

10 किलो चारा के लिए -> 10 लीटर पानी मिलाया जाता है 

मवेशी की नस्ल -> मुर्रा ब्रीड (गोल सींगों द्वारा पहचाना गया)

दिन - 4

4 फरवरी गुरुवार, 6 पी.एम. 

कुल मिलाकर दूध का उत्पादन :- जो कि दिन का समय होता है - लगभग 140 लीटर 

शाम के समय लगभग - 110 लीटर  

मवेशियों द्वारा उत्पादित कुल औसत दूध पूरे दिन मैं = 250 लीटर  

अब हम यह जान गए हैं कि शाम को दूध के कम उत्पादन का कारण - जानवरों को आराम लिए कम समय मिलना” हैं 

24 घंटे में -> 12-14 लीटर दूध / मवेशी

1 मवेशियों के लिए औसत भोजन की आवश्यकता


10 किलो दाना  + 20 किलो सूखा चारा + 5 किलो हरा चारा 

= 35 किलो 

40 मवेशियों के लिए = 35 किलो X स्प्ब 40 

= 1400 किलो 

पानी = 95 लीटर X 40 

       = 3800 लीटर 

दिन - 5

5 फरवरी, शुक्रवार, शाम 7 पी.एम. 

दूध इकट्ठा हो जाने के बाद सभी जानवरों को दो - दो करके पानी पीने के लिए छोड़ा जाता है 

और खुशी समय पर एक व्यक्ति गोबर और फर्श को साफ करता है । 

दूध का भंडारण और परिवहन 

दूध को CANS में एकत्र किया जाता है। 

1 कैन = 40 लीटर की मात्रा 

3 कैन की मात्रा = 40 X 3 = 120 लीटर 

एकत्र किए गए दूध को नर्मदा डेयरी के लिए ले जाया जाता है। 

फिर नर्मदा डेयरी से  AMUL.PVT.LTD शाखा - JABALPUR तक पहुँचाया जाता है 

फर्श की सफाई और गोबर एकत्रित करने के बाद। जानवरों को ताजा कटी हुई बरसीम खाने को परोसी जाती हैं। और फिर जानवर इसे चरकर आराम करते है 

** यह पूरी प्रक्रिया सुबह 4:00 बजे फिर से दोहराई जाति हैं जो 8-9 बजे तक चलती हैं**

दिन - 6

6 फरवरी, शनिवार, शाम 7 पी.एम. 

"किस तरह दूध का मूल्य निर्धारित किया जाता है" 

दूध की दर उसके फैट कंटेंट के अनुसार तय की जाती है। मूल्य में दिन-प्रतिदिन के आधार पर निरंतर उतार-चढ़ाव होतै  हैं।

दूध में प्रति ग्राम में वसा की माप की जाती है। 

यहां, दूध की दर दिन के समय के लिए लगभग 48 रुपये / लीटर है। 

और शाम के समय के लिए लगभग 52 रुपये / लीटर। 

मतलब दिन के समय इकट्ठा किए हुए दूध में फैट की मात्रा कम है

निष्कर्ष - 

इस 1 सप्ताह के वर्कशॉप कार्यक्रम में, मैंने “बेसिक डेरी मैनेजमेंट और प्रैक्टिस” के बारे में सीखा है जो कि मेन्टेनिंग के लिए बहुत आवश्यक हैं, और लाभ के साथ डेयरी को सुचारू रूप से चलाने के लिए। 

मुझे जानवरों का चारा, उसका भंडारण और उसे बनाने की प्रक्रिया के बारे में एक महान ज्ञान प्राप्त हुआ। 

जानवरों का व्यवहार और भोजन, प्रकृति का पैटर्न। 

दूध संग्रह, भंडारण और इसके परिवहन। 

BIOGAS संयंत्र, और berseem फसल के बारे में काफी जानकारी प्राप्त हुई।

**धन्यवाद**


 - TAPSENDRA PATEL

Labels:
Location: Jabalpur, Madhya Pradesh, India

Comments

Post a Comment

Popular Posts

Understanding Plant Pathology

Sometimes plants get sick and no matter how much you talk to your plant, they won’t talk back. The initial step in determining if a plant has a disease is to look at the signs and symptoms. This can give you a clue about what’s going on.    Read full article about | Types of Plant Pathogens and Abiotic Stresses | Click here |     Hello I'm Tapsendra Patel and this article will provide you a background on plant diseases and the signs and symptoms common for plant pathogens. A disease is any abnormality that alters the looks or function of a plant. Plant functions are effected by this physiological process. Disease can also reduce yield and quality of harvested product. Disease is a process or a change that occurs over time. It does not occur instantly. Infectious plant diseases are caused by living organisms that attack and acquire their nutrition from the plant they infect. The parasitic organism that causes a disease is a pathogen. Numerous fungi, bact...
Post a Comment
Read more

Introduction to Pomology :- Fruits Types, Planting, Growing and Fruit Storage

Fruits have a high nutrient content and are important sources of vitamins A, B, and B6, as well as potassium, magnesium, copper, andiron. Fruit contains fiber and are high in antioxidants. The branch of horticulture dealing with producing, storing, processing, and marketing fruits and nuts is called Pomology.  View Semester Wise Subjects list of B.Sc Agriculture | Click here to view | Fruits and nuts can be produced commercially or by the home gardeners.  Commercial fruit and nut production can be broken down into two distinct areas :- • Fresh marketing • Processing.  2010-11 estimates that about 12% contribution was given by India in total world productions of fruits. Although India is largest producer of mango, banana, papaya in the world.  India’s horticulture production is comparatively lower in productivity. Both just in case of fruits & vegetables productivity of India (11.7 & 17.3 tonnes per hectare ) it is about half of the productivity of USA ( 22....
Post a Comment
Read more

Internship Research Report : "Indian Tea Industry: Problems & Policies"

  A.   Introduction In the world, India is the largest producer and consumer of the tea which accounts approx 27% of world production and about World Trade of 13%. The major production comes from northern India about 70 to 80% (Assam and West Bengal major contributors). In world exports India's share of tea is also drastically decreased due to more consumption in the country itself. To add to the woes of the firms and formers both international market and domestic markets is failing the prices of tea and all these changes can give adverse impact on country's economy so it is very important to identify and overcome the problems faced by tea sectors in India.   So, here I’m Tapsendra Patel with my Research Report on the Topic – “Indian Tea Industry: Problems & Policies” B.      Literature Review On earth TEA is being the most consumed beverages which is next to water The commer...
Post a Comment
Read more

भारतीय लोग किसान बनने की इच्छा क्यों नहीं रखते?

भारतीय लोग किसान बनने की इच्छा क्यों नहीं रखते? This article is also available in English | Click here |  हर पिता चाहता है कि उसकी संतान उससे ज्यादा सफल बने और वह सारे दुख दर्द ना  झेले जो उसके पिता ने अपने जीवन काल में देखे हैं | ऐसे ही किसान की भी मानसिकता यही है | एक किसान अपने बेटे को किसान बनाना क्यों चाहेगा क्योंकि वह जानता है कि एक किसान को कितना स्ट्रगल करना पड़ता है | इसके अलावा कुछ और पॉइंट्स हैं जो इस सारांश को समर्थन देते हैं :-  2001 के पहले खेती करना उतना लाभदायक नहीं हुआ करता था और ना ही कृषि से जुड़े उतने अच्छे उपकरण बने थे |  बरसात भी अनियमित हुआ करती थी  सभी लोग एक ही प्रकार की फसल लगाया करते थे सरकार और डीलर के द्वारा उच्च क्वालिटी के बीच और फ़र्टिलाइज़र नहीं उपलब्ध हो पाते थे,  कृषि  सामग्री में सब्सिडरी नहीं मिलती थी,  दलाल किसानों का सारा उत्पादन बहुत ही कम दामों में खरीद लेते थे और उसे उच्च दामों में मार्केट में बेच देते थे |  हमारे देश के किसानों ने सब देखा है मौसम की मार से लेकर सरकार के पलटने तक, हमा...
Post a Comment
Read more

Micro and Macronutrients, Soil and Nutrients Management

A farmer should know the essential mineral elements and how they affect the following :- • Plant growth • Their deficiency symptoms • Methods for preventing or correcting deficiencies. I'm Tapsendra Patel and in this article, we will discuss about :- • Soil • Micro and Macronutrients • pH and its importance to the soil Soil It is commonly thought of as that portion of the earth surface derived from rock and in some cases containing organic remains which living organisms are associated.  Weathering breaks rocks into smaller particles by the processes of physical disintegration and chemical decomposition. The resulting changed physical and chemical characteristics of the rock make it capable of supporting the growth of plants.  The nature of a soil is dependent upon the rocks from which it was derived, but is also dependent upon the length of time and intensity of the • Chemical •Physical •Biological forces that have acted upon it. The soil in turn is the source of the essential...
Post a Comment
Read more

भारत में कृषि क्षेत्र की चुनौतियाँ

भारत में कृषि क्षेत्र की चुनौतियाँ?   This article is also available in English | Click here | भारत में आज भी कृषि क्षेत्र का विकास बहुत बड़ी चुनौती बना हुआ है जिसे पूरा करना इतना आसान नहीं होने वाला है क्योंकि आने वाले 30 सालों में भारत की जनसंख्या लगभग 1.6 बिलियन ( 1,60,00,00,000) तक होने का अनुमान है, इसमें 333 मिलियन( 33.3 Crores) टन का उत्पादन एग्रीकल्चर क्षेत्र से होगा जो कि लगभग अभी के उत्पादन से एक तिहाई ज्यादा होगा । अनुमान के द्वारा अभी भारत में कई प्रकार की चुनौतियां हैं जिन्हें हम समझने की कोशिश कर सकते हैं :- •किसानों के पास कम जमीन होना :-  किसानों के पास कम जमीन होना एक बहुत बड़ी बाधा है जो कृषि क्षेत्र को अधिक फायदेमंद बनाने से रोकती है ।  खेतों में कटाई एवं विभाजन होने के कारण लगभग 5 से 6  प्रतिशत खेती योग्य भूमि व्यर्थ की रह जाती है, औसतन 85 प्रतिशत जमीन छोटे एवं मिडिल क्लास किसानों के पास है जिसके हिसाब से एक छोटे किसान के पास औसतन 0.9 प्रतिशत हेक्टेयर की जमीन है ।  जबकि हमारे देश में हर एक भारतीय नागरिक पर लगभग 1.5 ...
Post a Comment
Read more

Why do Indian people not wish to become farmers?

Why do Indian people not wish to become farmers?    यह लेख हिंदी में भी उपलब्ध है | यहां दबाएं | Every father wants his children to be more successful than him and does not bear all the grief that his father has seen in his lifetime. This is also the mindset of the farmer. Why would a farmer want to make his son a farmer because he knows how much a farmer has to struggle. Apart from this, there are some other points which justifies this : - Before 2001 farming was not as profitable and neither the good and improved tools associated with agriculture were developed Rain was also irregular Everyone used to plant the same type of crop No more fertilizers of high quality were available by the government and the dealer. Subsidies were also not available in agricultural materials, Brokers used to buy all the produce of the farmers at very low prices and sell it in the market at high prices. The farmers of our country have seen everything from the drastic weath...
Post a Comment
Read more

किसानों को जैविक खेती करने के लिए प्रेरित कैसे करें ?

 किसानों को जैविक खेती करने के लिए प्रेरित कैसे करें ?    This article is also available in English | Click here | आमतौर पर किसान भी जानते हैं कि जैविक खेती ही कृषि का मूल सिद्धांत है किन्तु  बढ़ती जनसंख्या के साथ उत्पादन की मांग बढ़ रही है और इसी के चलते किसान आज जैविक खेती को छोड़कर रसायनिक खेती के आधुनिक तौर तरीके अपनाने लगे हैं | जैविक खेती को अच्छा क्यों माना जाता है?  किसानों की लागत कम लगती है उन्हें महंगे महंगे रसायनिक फ़र्टिलाइज़र नहीं खरीदने पड़ते और इसका दूसरा यह फायदा है कि सारा उत्पात बिना मिलावटी रसायनिक खाद का होता है,  जो मनुष्य की सेहत को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता और वातावरण के लिए भी अच्छा होता है लेकिन जैविक खेती के अकेले सिर्फ यही दो फायदे नहीं है इसके और भी बहुत सारे फायदे हैं जो हमें किसानों तक पहुंचाना जरूरी है जैसे :- जैविक खेती से मृदा का स्वास्थ्य अच्छा होता है जिससे उस में पनपने वाले सूक्ष्मा जीव ,पौधों को उनका भोजन बनाने में मदद करते है | जैविक खाद को आप अपने खेत में ही तैयार कर सकते हैं और इससे...
Post a Comment
Read more

Lord Shiva Sketch - HAND MADE - by Ujjwal

This sketch was made by me on  4 March, Monday on  MAHA SHIVRATRI Material Required -  • Single HB pencil , 2, 4, 6, 8 • Pencil color • Cotton cluster. Procedure - • Draw outline form Single HB Pencil. • By using HB 4 pencil, darken the outlines drawn by Single HB pencil. • Now complete the main details from top to bottom by different pencil combination. • By using HB 6, and HB 8 pencil again dark the inner shades of main outlines. • Now use the Cotton cluster to reduce the sharpness. • Gradually rub the cotton to make appearance soft, and uniform spreading of black shades. • The last step is to fill orange color with brownies flavor in the sketch. • Use pencil color for orange color also. Average time required :- • 2 Hours   - UJJWAL PATEL
Post a Comment
Read more

Soil Salinity - Saline, Sodic, Problems & Reclamation

There are many problems faced by farmers while tilling the soil such as improper pH, erosion, or loss of organic matter and nutrients.  But one of the most serious and persistent problem over the history of agriculture, in so many of the drier regions of the world has been Salinity . View Semester Wise Subjects list of B.Sc Agriculture | Click here to view | As a broad way we can say that soils of humid regions tend to become acid, while soils of arid regions tend to become saline. I’m Tapsendra Patel and in this article we will discuss soil with it’s Salinity issues and how to overcome from this problem. Farmers in the more arid parts of the nation have a several soil related problem—an accumulation of soluble salts. This accumulation can became a major problem in dry climates where natural amount of rainfall cannot flush the salts out of the soil .  • This problem can also occur with poor drainage in irrigated fields.  Irrigation water imports salts into fields where t...
Post a Comment
Read more