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Vegetables with Their Botanical Names

 List of common vegetables along with their botanical names :


| Vegetable       | Botanical Name                |

|-----------------|-------------------------------|

| Tomato          | Solanum lycopersicum         |

| Potato          | Solanum tuberosum            |

| Carrot          | Daucus carota                 |

| Spinach         | Spinacia oleracea             |

| Cabbage         | Brassica oleracea             |

| Broccoli        | Brassica oleracea italica    |

| Cauliflower     | Brassica oleracea botrytis    |

| Lettuce         | Lactuca sativa                |

| Onion           | Allium cepa                   |

| Garlic          | Allium sativum                |

| Pea             | Pisum sativum                 |

| Bell Pepper     | Capsicum annuum               |

| Chili Pepper    | Capsicum annuum               |

| Eggplant        | Solanum melongena            |

| Cucumber        | Cucumis sativus               |

| Zucchini        | Cucurbita pepo                |

| Pumpkin         | Cucurbita pepo                |

| Squash          | Cucurbita pepo                |

| Sweet Potato    | Ipomoea batatas               |

| Beetroot        | Beta vulgaris                 |

| Radish          | Raphanus sativus              |

| Turnip          | Brassica rapa                 |

| Asparagus       | Asparagus officinalis         |

| Brussels Sprout | Brassica oleracea gemmifera  |

| Artichoke       | Cynara cardunculus            |

| Celery          | Apium graveolens              |

| Leek            | Allium ampeloprasum          |

| Okra            | Abelmoschus esculentus        |

| Parsnip         | Pastinaca sativa              |

| Rutabaga        | Brassica napus                |

| Swiss Chard     | Beta vulgaris                 |

| Kale            | Brassica oleracea acephala    |

| Bok Choy        | Brassica rapa subsp. chinensis|

| Green Bean      | Phaseolus vulgaris                  |

| Soybean         | Glycine max                         |

| Lima Bean       | Phaseolus lunatus                   |

| Chickpea        | Cicer arietinum                     |

| Lentil          | Lens culinaris                      |

| Black Eyed Pea  | Vigna unguiculata                   |

| Kidney Bean     | Phaseolus vulgaris                  |

| Fava Bean       | Vicia faba                          |

| Snow Pea        | Pisum sativum var. macrocarpon     |

| Radicchio       | Cichorium intybus                   |

| Endive          | Cichorium endivia                   |

| Arugula         | Eruca sativa                        |

| Watercress      | Nasturtium officinale               |

| Radicchio       | Cichorium intybus                   |

| Mustard Greens  | Brassica juncea                     |

| Collard Greens  | Brassica oleracea                   |

| Turnip Greens   | Brassica rapa                       |

| Chard           | Beta vulgaris subsp. cicla          |

| Dandelion Greens| Taraxacum officinale                |

| Escarole        | Cichorium endivia                   |

| Kohlrabi        | Brassica oleracea Gongylodes Group |

| Rutabaga        | Brassica napus var. napobrassica    |

| Hubbard Squash  | Cucurbita maxima                    |

| Acorn Squash    | Cucurbita pepo var. turbinata       |

| Butternut Squash| Cucurbita moschata                  |

| Delicata Squash | Cucurbita pepo var. pepo            |

| Spaghetti Squash| Cucurbita pepo var. fastigata       |

| Pattypan Squash | Cucurbita pepo var. clypeata        |

| Kabocha Squash  | Cucurbita maxima                    |

| Crookneck Squash| Cucurbita pepo var. melopepo        |

| Radicchio       | Cichorium intybus                   |

| Jicama          | Pachyrhizus erosus                  |

| Rutabaga        | Brassica napus                      |

| Rhubarb         | Rheum rhabarbarum                   |

| Bamboo Shoots   | Bambusa spp.                        |

| Celeriac        | Apium graveolens var. rapaceum      |

| Taro            | Colocasia esculenta                 |

| Daikon          | Raphanus sativus var. longipinnatus |

| Bitter Gourd    | Momordica charantia                 |

| Bottle Gourd    | Lagenaria siceraria                 |

| Snake Gourd     | Trichosanthes cucumerina            |

| Ivy Gourd       | Coccinia grandis                    |

| Drumstick       | Moringa oleifera                    |

| Malabar Spinach | Basella alba                        |

| Tindora         | Coccinia grandis                    |

| Pointed Gourd   | Trichosanthes dioica                |

| Yardlong Bean   | Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis|

| Bok Choy        | Brassica rapa subsp. chinensis      |

| Chinese Cabbage | Brassica rapa subsp. pekinensis     |

| Napa Cabbage    | Brassica rapa subsp. pekinensis     |

| Komatsuna       | Brassica rapa var. perviridis       |

| Mizuna          | Brassica rapa var. nipposinica      |

| Tatsoi          | Brassica rapa var. rosularis        |

| Chinese Broccoli| Brassica oleracea var. alboglabra   |

| Choi Sum        | Brassica rapa chinensis             |

| Daikon Radish   | Raphanus sativus var. longipinnatus |

| Chinese Radish  | Raphanus sativus var. longipinnatus |

| Water Spinach   | Ipomoea aquatica                    |

| Winter Melon    | Benincasa hispida                   |

| Chinese Okra    | Luffa acutangula                    |

| Chinese Celery  | Apium graveolens var. secalinum     |

| Chinese Leek    | Allium tuberosum                    |

| Chinese Garlic Chives | Allium tuberosum               |

| Nira            | Allium tuberosum                    |

| Edamame         | Glycine max                         |

| Wakame          | Undaria pinnatifida                 |

| Hijiki          | Sargassum fusiforme                 |

| Arame           | Eisenia bicyclis                    |

| Nori            | Porphyra spp.                       |

| Kombu           | Saccharina japonica                 |

| Dulse           | Palmaria palmata                    |

| Wakame          | Undaria pinnatifida                 |

| Hijiki          | Hizikia fusiformis                  |


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